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Fonctionnalités de DionySols Gratuit

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Vous retrouverez ci-dessous l’ensemble des fonctionnalités des comptes DionySols Gratuit.

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Des liens pour démarrer votre apprentissage

Un Scoring pour évaluer votre avancement

G Tableau de bord
G et E Super ingrédient

INGREDIENTS DECOUPES

Vous découpez au quotidien des gros ingrédients en différents morceaux ? Utilisez l' « Ingrédient Découpe ». Avec cette fonction inédite, vous insérerez automatiquement dans votre base de données ingrédients une liste d’ingrédients avec des prix de revient qui sont différents suivant la valeur vendue de chaque pièce découpée (prix de vente TTC par pièce). Les produits finis issus de cette découpe apparaitront aussi automatiquement dans Fiches Techniques / Produits découpes

Compte DionySols Gratuit, maximum 5 ingrédients découpes possibles

INGREDIENTS

Données économiques
  • Vous accédez à une base de données de 2500 ingrédients communautaires pour créer vos recettes.
  • Vous avez besoin d’un ingrédient qui ne figure pas sur cette liste ? Proposez-le à l’administration.
  • Une fois vos différentes recettes créées, corrigez un à un ou en masse les prix d’achat de tous vos ingrédients à l’aide d’un formulaire. Tous les calculs des prix de revient et des marges seront modifiés instantanément.
  • Chaque ingrédient est suivi au niveau de son prix d’achat. Son prix change, toutes les recettes contenant cet ingrédient seront recalculées. Vous gardez une traçabilité de l’historique des prix d’achat de chaque ingrédient.
  • Le prix d’un ou de plusieurs ingrédients augmente ou baisse, mettez-le à jour en un seul clic !
  • Exporter en .csv la base de données complète des ingrédients qui composent les recettes et réaliser directement vos tableaux et vos analyses.

Données allergènes ( passez en mode Basic ou Expert votre compte)
  • Connaitre avec exactitude les données allergéniques présentes dans chacune de vos recettes. N’hésitez pas à passer votre compte Gratuit en version Basic
G Ingrédients
G Fiche technique

FICHES TECHNIQUES

  • Réaliser plusieurs types de fiche technique – Imbrication illimitée de sous recettes

Les préparations (mise en place – recettes non vendues)

Les produits finis (recettes vendues)

  • Retrouver la liste des produits finis issus de la découpe de super_ingrédient

Les produits découpés

 

Préparations
  • Réaliser une recette qui rentre dans la composition d’une autre recette, une mise en place… (Exemple : une sauce, un accompagnement).
  • Dupliquer une préparation.
  • Connaitre avec exactitude les données allergéniques présentes pour chacune des fiches recettes de préparation (Passez votre compte en version DionySols Basic ou Expert).
  • Suivre l’évolution du prix de revient des préparations, si l’un des ingrédients de la préparation vient à baisser ou à augmenter, le prix de revient sera modifié.
  • Préserver votre savoir-faire, imprimer toutes vos fiches recettes.
  • Réaliser une recette avec un prix de vente TTC.

Produits finis
  • Connaitre la liste des courses, des ingrédients nécessaires pour X grammes de préparation, pour Y plats de produits finis (Passez votre compte en version DionySols Basic ou Expert).
  • Connaitre avec exactitude les données allergéniques présentes pour chacune des fiches recettes de produits finis (Passez votre compte en version DionySols Basic ou Expert)
  • Connaitre avec exactitude, le grammage de chaque plat et ainsi travailler les quantités optimales dans les assiettes.
  • Imprimer la liste des courses pour des quantités de produits finis, imprimer les ordres de fabrication, exporter en csv la liste des 20% d’ingrédients qui représentent 80% des coûts (Passez votre compte en version DionySols Basic ou Expert)

Produits découpes
  • Retrouver et gérer tous les produits issus de la découpe d’un super ingrédient.
Paramétrage global

Cette fonctionnalité réservée au compte DionySols Expert n’est pas accessible en version Gratuit ni Basic.

Famille monétaire

Gérer les devises – Monnaie en €

Famille de TVA

4 taux de TVA de vente sont accessibles (20%, 10%, 5.5%, 2.1%). Si un de ces taux de TVA vient à changer, l’administration de DionySols modifiera ce taux automatiquement sur votre compte.

Unités

Les unités de cuisine et d’achat des ingrédients sont pré-rentrées sur votre compte.

Des questions ?

Un conseiller référent expert proche de votre établissement est à votre écoute pour répondre à vos questions.