Tristan MARTINET - Conseiller en SuisseConseillers GesRestauration Expert
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GesRestauration est sans doute le meilleur outil pour le calcul des marges dans la restauration mais pas que…

Pour le suivi des fournisseurs, la préparation des plats, l’outil est finalement très convivial et nous avons pu former notre personnel à l’utiliser directement pour nous proposer des nouveaux plats qui sont validés avant d’être goutés. C’est aussi le meilleur moyen de pérenniser un savoir-faire dans un milieu ou le turn-over peut vite mettre un établissement en péril.

Pour moi, le gros plus de l’outil est son adaptabilité et la réactivité des équipes techniques aux problèmes qui sont souvent de notre fait… comme toujours !

J’ai la chance d’avoir la vision du produit à la fois comme conseiller mais aussi directement en tant que restaurateur dans mes établissements.

Une chose est certaine, GesRestauration est le couteau suisse des métiers de bouche !

Tristan MARTINET