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L'analyse Menu ENGEENERING - Matrice BCG sur vos comptes DionySols Expert...

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L'analyse Menu ENGEENERING - Matrice BCG sur vos comptes DionySols Expert...

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31/08/2022 - L'analyse Menu ENGEENERING - Matrice BCG sur vos comptes DionySols Expert...

 

L'été des équipes de développement de  DionySols a été studieux.

 

Les nouveautés se succèdent sur vos écrans pour toujours mieux vous Servir... Profitez dès à présent et en quelques clics de toute la puissance de calcul de DionySols pour analyser avec précisions vos données, vous aider dans la prise de décision.

 

Nous vous donnons la possibilité en quelques minutes à partir de vos ventes sur une période donnée de calculer :

  • la liste de vos courses, de vos besoins en ingrédients primaires,
  • la liste de 20% d'ingrédients qui représentent 80% de vos couts d'achats,
  • la marge théorique en ¤ et en %
  • l'analyse BCG de vos différents plats (vedettes, vaches à lait, dilemmes, poids morts).
  • ...

 

Vous avez aussi désormais la possibilité d'éditer l'analyse  MENU ENGINEERING - MATRICE BCG de votre carte, document où vous pourrez visualiser sur plusieurs graphes chacun de vos plats en globalité mais aussi par typologie (entrées, plats desserts) et décider d'actions simples pour optimiser toutes vos cartes

 

Vous pourrez aussi faire cette analyse matrice BCG avec la carte vos vins, celle de vos apéritifs et de vos boissons non alcoolisées.

 

Exemple d'analyse sur la carte des digestifs au verre

Analyse Menu Engineering - Matrice BCG DionySols

Analyse Globale DionySols

Cour d'analyse DionySols

L'analyse OMNES a elle aussi été optimisée. Retrouvez dès à présent une analyse globale mais aussi détaillée par typologie de produits finis (entrée - plats - desserts).

Exemple d'analyse de la carte principale

Analyse OMNES 1 - DionySols

Analyse OMNES 2 - DionySols

 Analyse OMNES 3 - DionySols

Analyse OMNES 4 - DionySols

Analyse OMES 5 - DionySols

A très bientôt

Les équipes de DionySols (Ex GesRestauration)

Rencontrer DionySols au SIRHA